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Küchenkoala.de » Küchengeräte

Pizza vom Grill mit Pizzastein

Pizzastein für den Gasgrill

Letzte Aktualisierung: 20. Februar 2023

Der Sommer steht in den Startlöchern. Das bedeutet für mich auch, dass der Gasgrill aus der hintersten Ecke geholt wird. Würstchen-Grillen war nie eine Leidenschaft von mir. Zeit also für etwas Neues. In diesem Sommer möchte ich gern Pizza auf dem Grill machen. …

Pizzastein aus Schamotte

Pizzastein für den Backofen: Das Must-Have für wirklich gute Pizza

Letzte Aktualisierung: 20. Februar 2023

Ich liebe Pizza. Klar, das sagen viele Menschen von sich. Aber ich liebe auch Pizza selber machen. Der perfekte Pizzateig mit Tipo 00, Tomaten vom Vesuv für die beste Sauce und Mozarella. Ich probiere seit Jahren alles aus und habe auch verschiedene Pizzasteine …

Krautstampfer

Krautstampfer aus Holz – für beste Fermentationsergebnisse

Letzte Aktualisierung: 31. Januar 2023

Wenn Du Kimchi oder Sauerkraut selber machen möchtest, ist ein Krautstampfer ein sinnvolles Zubehör. Klar, es geht auch ohne. Aber das ist schon ziemlich anstrengend und besonders bei kleineren Portionen, die in Gläsern fermentieren sollen, auch ziemlich fummelig. Woran Du einen guten Krautstampfer …

Pfannenwender

Pfannenwender – notwendig für beschichtete Pfannen?

Letzte Aktualisierung: 29. Januar 2023

Ich finde, dass ein Pfannenwender eine sinnvolle Anschaffung ist. Ganz besonders gilt das für beschichtete Pfannen. Das liegt nicht daran, dass ich zuviel SpongeBob geguckt habe. (Funfact: Der Pfannenwender von SpongeBob heißt Wendy.) Nein, ich möchte nur gern die Pfannenbeschichtung schonen. Auch wenn …

Fissler Finecut Zwiebelschneider

Fissler Finecut – mein Nr.1 Zwiebelschneider

Letzte Aktualisierung: 27. Januar 2023

Es gibt Küchengeräte, die liegen bei mir 364 Tage im Jahr im Schrank. Dazu gehört zum Beispiel der Zestenreisser. Oder das Holzding mit dem man Honig auf’s Brötchen bekommt. Oder das alte Tee-Ei (mit 3 E!). Ok, ich denke Du weißt worauf ich …

Einkochautomat von Weck

Einkochautomat – Einkochen leicht gemacht!

Letzte Aktualisierung: 27. Januar 2023

Irgendwann in den letzten 30 Jahren ist das Einkochen in Vergessenheit geraten. Mittlerweile erlebt es ein wahres Comeback. Verrückte Chutneys, Tomatensauce oder ganz klassisch Obst einkochen – alles liegt wieder im Trend. Beim Einkochen hilft Dir ein Einkochautomat. Das klingt so unsexy, wie …

Skeppshult Pfannen

Skeppshult Pfannen – massiv & 25 Jahre Garantie

Letzte Aktualisierung: 25. Januar 2023

Ich bin eigentlich nicht so der Fanboy-Typ. Aber massive, gusseiserne Pfannen aus Schweden lassen mein Herz höher schlagen. Das geht soweit, dass ich sogar zum Werksverkauf nach Schweden fahre. Also nicht nur deswegen, klar. Skeppshult hast Du noch nie gehört? Das ist bis …

Brötchen selber backen

Brötchenstempel – für die perfekten Kaiserbrötchen

Letzte Aktualisierung: 7. Januar 2023

Ich backe gerne Brötchen. Das Rezept für die Koala-Super-Sonntagsbrötchen habe ich mit der Zeit immer weiter verbessert und durch die zunehmende Erfahrung sind die Ergebnisse schon wirklich vorzeigbar. Mit einem Brötchenstempel will ich nun noch einen Schritt weiter gehen. Was man mit diesem …

Baguetteblech

Baguetteblech – einfach nur überflüssig?

Letzte Aktualisierung: 26. November 2022

Ich liebe Baguettes. Und damit meine ich jetzt nicht die komischen Stangenbrote, die es bei der Backstation gibt. Nein, richtiges und vor allem frisches Baguette. Keine Frage: Mit meinem Ofen zu Hause zaubere ich keine Baguettes wie eine Pariser Boulangerie. Aber ich werde …

Schmorgericht in der Tajine

Schmoren in der Tajine

Letzte Aktualisierung: 7. November 2022

Kennst Du die Tajine? In Deutschland eher unbekannt, kannst Du mit dem schicken Tongefäß gleichmäßig und schonend im eigenen Saft garen. Klar, kennst Du bestimmt vom Römertopf. Doch die Tajine ist nochmal ein Tick anders. Ich hab die Tajine das erste Mal bei …

Teigwanne

Pizzaballenbox für den perfekten Pizzateig

Letzte Aktualisierung: 8. Oktober 2022

Wenn du gerne Pizza, Pita oder Bagutettes backen möchtest, brauchst Du nicht nur das passende Mehl, sondern auch Platz im Kühlschrank. In vielen Rezepten wird nämliche eine lange Teigführung empfohlen. Im Klartext: Der Teig braucht viel Zeit. Und die verbringt er am besten …

Induktionskochplatte

Induktionskochplatte – transportabel & sicher

Letzte Aktualisierung: 1. Oktober 2022

Ich mag Kochen mit Induktion: Alles geht irgendwie schneller. Besonders beim Kochen mit Kindern ist Kochen mit Induktion wirklich ein Unterschied, weil sich die Herdplatte selbst kaum aufheizt, sondern die Hitze im Topfboden erzeugt wird. So eine handliche Induktionskochplatte ist eine praktische Alternative …

Brotbackform

Brotbackformen – damit bleibt das Brot in Form

Letzte Aktualisierung: 22. September 2022

Mit Brotbackformen verbindet mich seit vielen Jahren eine gewisse Hassliebe. Auf der einen Seite finde ich die Dinger sehr praktisch. Auf der anderen Seite widersprechen Sie meinen hohen Ansprüchen beim Backen. Klingt schräg? Ja, kann ich nachvollziehen. Deswegen hole ich beim Thema „Brot …

Brotbackautomat

Brotbackautomat – Sinnvoll oder nicht?

Letzte Aktualisierung: 28. Juli 2022

Die Deutschen sind wahre Brotliebhaber – egal ob zum Frühstück mit süßem Aufstrich, ein Baguette zur Suppe oder Abends herzhaft belegt oder mit selbst gemachtem Brotaufstrich. Selber backen liegt im Trend, keine Frage. Das Deutsche Brotregister zählt 3000 verschiedene Brotsorten. Kein Witz. Es …

Tofu aus der Tofupresse

Tofupresse – für richtig geilen Tofu!

Letzte Aktualisierung: 26. Juli 2022

Tofu ist ein vielseitiges Lebensmittel, ehrlich. Aber so richtig geil schmeckt es meistens nicht. Damit Du richtig leckeren Tofu zubereiten kannst, musst Du ihn vor der Zubereitung auspressen. Um Flüssigkeit aus dem Tofustück rauszubekommen, kannst Du natürlich deine Hände benutzen. Du brauchst ein …

Elektromesser

Elektromesser – Tiefgekühltes & Kürbis schneiden leicht gemacht

Letzte Aktualisierung: 12. Juli 2022

Kennst Du diese Situation: Du bist in deiner Küche. Es liegen verschiedene Messer in einer Schublade oder stecken im Messerblock. Also ein paar kleine Messer zum Gemüse schnibbeln, vielleicht ein Steakmesser, ein großes Brotmesser und so weiter. Der Nutellastreicher hat einen Ehrenplatz. Und …

Induktionskochfeld

Induktionskochfeld – Lohnt sich der Umstieg?

Letzte Aktualisierung: 28. Juni 2022

Vor einigen Monaten wollte ich meiner Küche ein Update spendieren. Nein, keine neue Küchenmaschine. Ein Induktionskochfeld wollte ich gern nachrüsten. Hast Du 7 Minuten? Dann mach es dir mit einem Kaffee gemütlich. In diesem Artikel zeige ich dir, worauf Du bei der Auswahl …

Chilimühle

Chilimühle – einfach nicht überzeugend!

Letzte Aktualisierung: 3. Juni 2022

Scharfes Essen hat mich schon immer gereizt. Vor ein paar Jahren war ich längere Zeit in Südostasien unterwegs. Mit Kindern durchaus eine Herausforderung. In Thailand war abgesehen von Omelett irgendwie alles ziemlich spicy. Dort habe ich aber auch viel über Chilis gelernt. Abgesehen …

elektrischer Spiralschneider

Die 5 besten elektrischen Spiralschneider

Letzte Aktualisierung: 16. Mai 2022

Seit einigen Jahren nutze ich verschiedene Spiralschneider und werde dafür belächelt. Je nach Einsatzzweck kommen unterschiedliche Geräte zum Einsatz. Wenn nur schnell ein, zwei Möhren zur Garnitur benötigt werden, dann greife ich zu einem handlichen Gerät. (Diese kleinen „Anspitzer“.) Sollen Zucchini-Nudeln für die …

Standmixer

Standmixer – Jetzt kannst Du Smoothies & Nussmus selber machen

Letzte Aktualisierung: 4. März 2022

In meinem Bekanntenkreis sind viele verschiedene Standmixer im Einsatz. Bei den Modellen und damit verbundenen Preisen gibt es große Unterschiede. Günstige Geräte finden sich genauso, wie hoch-spezialsierte Premiumgeräte. Ich selbst habe in den letzten Jahren einige Standmixer verschlissen. Deswegen wird das hier kein …

Allesschneider

Allesschneider – einfach nur überflüssig?

Letzte Aktualisierung: 28. Dezember 2021

In einer nicht allzu fernen Vergangenheit gehörten Brotschneidemaschinen in jedem Haushalt zur Grundausstattung. Wer wollte sich schon mit einem Brotmesser abmühen? Mittlerweile gibt es Brot ja auch in Scheiben zu kaufen oder relativ frisch aus der Backstation. Kein Grund also mehr für eine …

Waffeleisen

Waffeleisen im Check – Keine Zeit für pappige Waffeln!

Letzte Aktualisierung: 17. Dezember 2021

Winterzeit, Waffelzeit! Ich krieg‘ nicht genug von weichen, süßen Waffeln. Ein perfekter Freitagmorgen: Ich liege im Bett, es gibt frische Waffeln, dazu Latte Macchiato und im Release-Radar von Spotify kommen wirklich mal gute, neue Songs. Tja, kommt nur leider nie vor. Schließlich muss …

Handrührer

Handrührer – brauch‘ ich so ein Ding wirklich?

Letzte Aktualisierung: 13. Dezember 2021

Ich nutze gefühlt schon immer einen Handmixer statt einer „richtigen“ Küchenmaschine. Das hat eigentlich nur einen Grund: Die kleinen Dinger sind viel günstiger. Nun soll das hier kein Roman werden, sondern knallharte anlassbezogene Kaufberatung. Mein Handmixer hat sich vor einigen Tagen verabschiedet. In …

Gärtopf für selbstgemachtes Sauerkraut

Gärtopf – So klappt das mit dem Sauerkraut

Letzte Aktualisierung: 26. November 2021

Ich habe eine Schwäche für Flohmärkte und Kellerfunde. Vor einigen Wochen habe ich einen massiven, glasierten Behälter gefunden. Nach kurzer Nachfrage war klar: Das ist ein Gärtopf aus Steinkeramik. Das Thema Haltbarkeitmachung interessiert mich schon seit einigen Jahren. Allerdings habe ich mich nur …

Milchschaum in Tasse

Elektrische Milchaufschäumer für wirklich guten Milchschaum

Letzte Aktualisierung: 5. September 2021

Das hier wird kein „Schnell und einfach zu perfektem Milchschaum“-Beitrag. Ich mag Milchschaum, wirklich. Aber was günstige Milchaufschäumer da fabrizieren ist meilenweit von Milchschaum entfernt. Auch mein Vollautomat kriegt das nicht so hin, wie ich mir das vorstelle. Don’t get me wrong: Ich …

Gemüseschneider

Gemüseschneider – wer will schon 25 Gurken selber schneiden?

Letzte Aktualisierung: 21. Juni 2021

Gehörst Du zu den Menschen, die gerne Unmengen Gurken, Tomaten und Paprika klein schneiden? Nein? Willkommen im Club. Es gibt Küchengeräte, da frage ich mich ganz ernsthaft, warum ich sie nicht früher gekauft habe. Der Gemüseschneider gehört definitiv dazu. Vielleicht kennst Du noch …

Nussmilchbeutel

So Simpel & so nützlich: Der Nussmilchbeutel

Letzte Aktualisierung: 7. Juni 2021

Nussmilchbeutel klingt schon so unsexy. Braucht kein Mensch, oder? Jaja, hab‘ ich auch gedacht. Keine Panik, das wird kein „5 Dinge, die dein Leben verändern werden. Nr. 3 wird dich umhauen“-Artikel. Es geht schließlich nur um selbstgemachte Hafermilch und sowas. Also ich mach’s …

Flockenquetsche – für die besten Haferflocken

Letzte Aktualisierung: 19. März 2021

Haferflocken sind kein Geheimtipp. Schon klar. Aber die Haferflocken, die im Supermarkt stehen, sind sehr lange haltbar. Warum das so ist? Sie wurden erhitzt, damit sie nicht verderben. Das Problem liegt auf der Hand: Durch Hitzeeinwirkung nehmen die enthaltenen Nährstoffe Schaden. Trotzdem sind …

Spiralschneider

Spiralschneider – Zucchininudeln für alle

Letzte Aktualisierung: 12. Februar 2021

Du willst endlich auch Zoodles (Zucchininudeln) selber machen, weil dir das ständig bei Instagram angezeigt wird? Die schön aussehenden Streifen sind eine kohlenhydratarme Alternative zu „klassischen“ Nudeln. (Wenn Du also Kohlenhydrate einsparen möchtest, sind Gemüsenudeln ein einfacher Ansatz ohne dabei zu hungern.) Dafür …

Eierkocher

Eierkocher: für das perfekte Frühstücksei

Letzte Aktualisierung: 20. November 2020

Ok, bevor Du fragst: Ich mag auch das Eigelb in Eiern und esse bevorzugt weichgekochte Eier. Zudem finde ich Eierkocher sehr bequem und ich kann Eier kochen und muss nicht auf einen Topf aufpassen. (In der Zwischenzeit chill ich nicht rum, sondern löse …

Kräuterschere

Kräuterschere – Bärlauch & Co. schneiden ohne Aufwand

Letzte Aktualisierung: 2. Oktober 2020

Vor einigen Jahren habe ich meine Ernährung in kleinen Schritten umgestellt. Seitdem gibt es wesentlich mehr Gemüse und es insgesamt ist die Ernährung vielseitiger. Am Anfang war ich skeptisch, ob ich das durchhalten würde. (Hat auch nicht immer Spaß gemacht.) Dank Spiralschneider und …

Zwiebelschneider

Zwiebelschneider – gehackte Zwiebeln ohne Tränen

Letzte Aktualisierung: 23. Juni 2020

Ja, ich weiß was Du jetzt denkst. Zwiebelschneider, überflüssig wie Sau. Zugegeben: Wenn ich 3 Dinge auf eine einsame Insel mitnehmen müsste, dann sicher keinen Zwiebelschneider. (Da gibt’s ja hoffentlich Obst.) Aber im Alltag ist ein Zwiebelschneider schon ein praktischer Küchenhelfer. Ich mag …

Dörrautomat

Dörrautomat – für Trockenobst, das wirklich schmeckt!

Letzte Aktualisierung: 23. Juni 2020

Das Dörren von Obst und Gemüse hat eine lange Tradition, die in den letzten Jahren wieder entdeckt wurde. Kein Panik. Dörren klingt zwar etwas öde, aber tatsächlich kannst Du damit eine Menge coole Sachen machen. Mit der Bezeichnung Dörren wird die älteste Konservierungsmethode …

Koala, nimm mein Geld!

He, Ich freue mich über dein Feedback und Support!

Die Texte für den Küchenkoala schreibe ich meistens früh morgens. (Also richtig früh morgens.) Ich trinke Kaffee und genieße die Ruhe, bevor der Trubel mit meinen Kids losgeht.

Damit mir der Kaffee nicht ausgeht, kannst Du mich unterstützen. Das beste daran: Du brauchst kein Bargeld in meinen Briefkasten werfen, kein Abo abschließen oder mir etwas bei Patreon spenden.

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xoxo & bleibt gesund!
Koala
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