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Tomatensauce einkochen

Tomatensauce einkochen

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 5 Gläser

Zutaten
  

  • 2 Kg Tomaten
  • 2 Stück Zwiebel
  • 4 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Liebstöckel getrocknet
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL brauner Zucker

Anleitungen
 

  • Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten
  • Klein-geschnittene Tomaten hinzugeben und aufkochen
  • ggf. pürieren
  • Gewürze und Zitronensaft hinzugeben
  • In Weckgläser abfüllen, ausreichend Platz nach oben lassen
  • Bei 100 Grad Celsius für 30 Minuten einkochen