Stangenbohnen einkochen
Zutaten
- 1 Kg Stangenbohnen
- 1 Bund Bohnenkraut
- 2 Liter Wasser
- 2 TL Salz
Anleitungen
- Bohnen putzen, Enden abschneiden und in große Stücke schneiden
- vorbereitete Bohnen blanchieren und mit Bohnenkraut in Einmachgläser füllen
- ca. 1 cm Platz nach oben lassen und mit frischem Salzwasser auffüllen (nicht das Kochwasser)
- bei 100° C für 120 Minuten einkochen
- am Folgetag: erneut einkochen, 80° C für 30 Minuten