Weißes Mandelmus selber machen
Equipment
- 1 Standmixer
Zutaten
- 500 g Mandeln
Anleitungen
- Mandeln blanchieren, schälen anschließend trocknen
- Auf niedrigster Stufe im Standmixer mixen
- 5 Minuten Pause einlegen
- Erneut mixen, Drehzahl langsam erhöhen
- Immer wieder Pausen machen und mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist
Notizen
Du kannst natürlich auch blanchierte Mandeln kaufen und verwenden. Für braunes Mandelmus benötigst Du keine blanchierten Mandeln.