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Brombeergelee ohne Kerne
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Zutaten
1,2
Kg
Brombeeren
500
g
Zucker
20
g
Apfelpektin
1
EL
Zitronensaft
Anleitungen
Brombeeren waschen.
Brombeeren mit etwas Wasser aufkochen, danach durch ein Sieb pressen und Saft auffangen.
Saft mit 500g Zucker, etwas Zitronensaft und 20g Pektin aufkochen.
Gelierprobe machen.
Heiß abfüllen und gleichmäßig abkühlen lassen. (Ohne Zugluft, auf einem feuchten Geschirrtuch.)
Notizen
Alternative zu Zucker und Pektin: 500g Gelierzucker 2:1