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Brombeergelee ohne Kerne

Brombeergelee ohne Kerne

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten
  

  • 1,2 Kg Brombeeren
  • 500 g Zucker
  • 20 g Apfelpektin
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Brombeeren waschen.
  • Brombeeren mit etwas Wasser aufkochen, danach durch ein Sieb pressen und Saft auffangen.
  • Saft mit 500g Zucker, etwas Zitronensaft und 20g Pektin aufkochen.
  • Gelierprobe machen.
  • Heiß abfüllen und gleichmäßig abkühlen lassen. (Ohne Zugluft, auf einem feuchten Geschirrtuch.)

Notizen

Alternative zu Zucker und Pektin: 500g Gelierzucker 2:1