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Sachwichgurken einkochen

Sandwichgurken selber machen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten

Zutaten
  

Gewürze (Menge pro Glas)

  • Gurkenscheiben
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Knoblauch, zerstoßen oder als Scheibe
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1/4 TL Koriandersamen
  • 2-5 Pfefferkörner
  • 1 TL Senfkörner
  • 2 Stück Zwiebelringe

Für den Sud

  • 40 g Salz
  • 400 g Rohzucker
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 Liter Weißweinessig

Anleitungen
 

  • Sud aufkochen mit Salz und Zucker.
  • Gewürze in das Glas geben.
  • Gurkenscheiben hinzufügen und Platz nach oben lassen.
  • Mit Sud aufgießen.
  • Einkochen: 90 Grad Celsius, 20 Minuten.
  • Nach abkühlen kurz schütteln für bessere Färbung.