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Brot ohne Mehl

Brot ohne Mehl und Hefe

Zutaten
  

  • 350 g Haferflocken
  • 200 g Sonnenblumenkerne
  • 200 g geschrotete Leinsamen
  • 20 g Chia-Samen
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zuckerersatz
  • 750 ml lauwarmes Wasser
  • 6 TL Rapsöl

Anleitungen
 

  • Alle festen Zutaten im Standmixer für 20 Sekunden mixen.
  • Alle Zutaten in einer großen Schüssel oder mit der Küchenmaschine mischen bis sich eine schöne Masse gebildet hat. Kurz quellen lassen.
  • Brotbackform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen.
  • 30 Minuten backen, dann Stäbchenprobe (evtl. noch weiter backen).