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Harissa selber machen

Richtig scharfe Harissa-Paste selber machen

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 1

Zutaten
  

  • 10 Stück Chilischoten
  • 1 EL Korianderkörner
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Chilis waschen, Stil abschneiden und in kleine Ringe schneiden
  • Korianderkörner und Kreuzkümmel in einer Pfanne rösten
  • Knoblauch fein hacken
  • Alle Zutaten im Mörser zerstoßen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen
  • Mit wenig Olivenöl aufgießen