Richtig scharfe Harissa-Paste selber machen
Portionen Vorbereitung
1 5
Kochzeit
10
Portionen Vorbereitung
1 5
Kochzeit
10
Zutaten
  • 10Stück Chilischoten
  • 1EL Korianderkörner
  • 1EL Kreuzkümmel
  • 2Stück Knoblauchzehe
  • 1EL Olivenöl
Anleitungen
  1. Chilis waschen, Stil abschneiden und in kleine Ringe schneiden
  2. Korianderkörner und Kreuzkümmel in einer Pfanne rösten
  3. Knoblauch fein hacken
  4. Alle Zutaten im Mörser zerstoßen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen
  5. Mit wenig Olivenöl aufgießen
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